Kategorie: Rezept aus Westfalen

Rezepte für nahrhafte und leckere Gerichte aus Westfalen, für schmackhafte Bauernmahlzeiten: Die hiesige Küche arbeitet mit dem, was Feld und Weide hervorbringen. Ihre Einfachheit lässt die einzelnen Zutaten besonders gut zur Geltung kommen, ähnlich wie in der alta cucina.

Westfälische Kokostaler

Ein Taler, der, als Währung eingesetzt, jedes süße Herz erfreuen wird. Die originalen, westfälischen Kokostaler bereichern das ganze Jahr über als feine Kekse jegliche Kaffee- […]

Lappenpickert (mit Milch)

Der Pickert ist in vorangegangenen Zeiten eine echte Bauernmahlzeit gewesen. Der Pickert ist (von den Zutaten her) ein einfaches Essen; er ist nahrhaft und ein […]

Fizebohnensalat

Der Fizebohnensalat ist eine deftige Form der gesunden Vorspeise. Er ist die favorisierte Dareichungsform von Dr Heinrich Höfer. Der Fizebohnensalat ist nahrhaft und kann insbesondere […]